Entretien commis de cuisine : les questions posées
Les questions ci-dessous reviennent dans presque tous les entretiens de ce métier. Prépare deux phrases pour chacune, pas un discours.
Les questions, et quoi répondre
Cite HACCP, la chaîne du froid, le lavage des mains et le respect des dates. Même sans diplôme, montrer que tu connais le vocabulaire rassure.
Sois précis et honnête. Un commis n'est pas censé tout savoir, il est censé apprendre vite.
Raconte un service chargé que tu as vécu, et ce que tu as fait pour tenir ton poste.
Le métier tourne sur les week-ends. Si c'est un blocage, mieux vaut le dire dès le début.
Montre une envie de progresser : commis puis chef de partie. Les cuisines gardent ceux qui veulent monter.
La veille, en 10 minutes
- Vérifie le trajet et ajoute vingt minutes de marge. Arriver en retard élimine avant même de parler.
- Prépare une tenue simple et propre, ni tenue de travail ni costume.
- Imprime deux CV et mets-les dans une pochette.
- Écris tes deux questions à poser à la fin, sur un papier. Personne ne t'en voudra de le sortir.
- Relis l'annonce et repère les trois mots qui reviennent : ce sont eux que tu dois replacer.
Ce que regarde cet employeur
Hygiène95%
Rapidité d'exécution85%
Esprit d'équipe85%
Ponctualité80%
Après l'entretien
Note le nom de la personne rencontrée et la date. Si tu es sans nouvelles au bout d'une semaine, relance une fois, par mail ou par téléphone. Une relance sur trois débouche sur une réponse, alors que ne rien faire n'en donne aucune.
Préparer un message de relance